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Brasserie à Cransac : Le Staff

Des bons plats à base de produits frais et locaux en Aveyron

Le Staff vous propose des petits déjeuners, des repas, mais aussi une carte salon de thé et glaces artisanales régionales
ainsi qu'une gamme à emporter,  sans oublier les traditions locales du « casse-croûte » et des petits déjeuners aux tripoux,
proposés les dimanches matin pendant le marché.

Nous mettons à votre disposition une carte de brasserie simple et traditionnelle.
Tous les produits sont issus de l'agriculture et de l'élevage raisonné et seront achetés dans le cadre des circuits cours.
Ils sont transformés sur place pour revendiquer le label « Fait Maison ».

Notre équipe à Cransac, met à votre disposition des formules variées à la carte ou en menus comme :

  • Riz d’agneau persillade
  • Planche charcuterie de Pays
  • Cuisse de canard confite
  • Emincé de poulet au citron
  • Salade Crudités œuf dur
  • ….

Le Staff à Cransac, vous propose un menu du jour à 13 euros.

Notre carte

Salades

(petite : 5 , grande : 8€)
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Salade de la Capouille

Salade, tomates, magrets secs, cantal, croûtons, noix
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Salade du Bayoc 

Salade, tomates, rocamadour sur taost grillé, miel, amandes
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Salade des Issards

Salade, agrumes, cacahuètes pilées, crevettes flambées au pastis
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Salade des Treilloux (en saison seulement)

Salade, tomates, mozzarella, olives noires, parmesan
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Salade de la Guizonie (en saison seulement)

Salade ananas avocats graines de sésame
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Salade de Sucol (en saison seulement)

Salade melon pastèque jambon de pays

Planchas
(servies avec frites maison et légumes)
Au choix
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Araignée de porc marinée

12€

Cuisse de canard confite

13€

Escalope de veau

14€

Faux filet

14€

Entrecôte       

15€

Dos de cabillaud

14€

Hamburger

10€

Notre plat du jour est servi uniquement le midi en semaine.

Tartines, casse-croûte et vins

Tartines

(petite : 5 , grande : 8€)
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Tartine Provençale

Tomate jambon blanc emmental olives noires basilic
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Tartine Gourmande

Sauce au curry pêches magrets
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Tartine Biquette

Jambon de pays chèvre chaud miel
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Tartine Touill

Tomates poivrons courgettes aubergines oignons herbes de provence

Casse-croûte

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Planche de charcuterie de pays

5.00€

Planche de fromages de pays

5.00€

Planche complète

8.00€

Pour les enfants 10
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Le menu de Milla

Steack haché frites maison + glace (2 boules chantilly)
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Le menu de Chloé

Panini (jambon fromage) frites maison + glace (2 boules + chantilly)

 Vins
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Pichet de vin de pays
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Rouge Rosé ou Blanc
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¼ 2.50€, ½ 3.50€, ¾ 6.00€

  Place Jean Jaurès
12 110 Cransac

   Du lundi au Jeudi : De 08h30 à 14h00   /   Le vendredi : De 08h30 à 15h00 et de 18h00 à 21h00    

Le samedi : De 08h30 à 14h00 et de 18h00 à 21h00   /   Le dimanche : De 08h30 à 15h00

   

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